Notre produit phare.

Le plus intense, le plus Garganico.

Monocultivar, il provient d'une variété d'olives typiques de notre région et en porte le nom.

Notre Ogliarola Garganica est l'expression ultime de notre terre, le Gargano. Le résultat est une huile importante, intense et authentique comme ceux qui la cultivent. Ogliarola Garganica est une Huile d'Olive Vierge Extra Biologique, délicieusement épicée et amère, avec une longue persistance de tons végétaux.

Vert intense aux reflets dorés, elle regorge d'arômes d'amande, de tomate, d'herbe fraîchement coupée et d'artichaut. La bouche se remplit de notes végétales : autoritaires, riches, imposantes mais avec un bon équilibre gustatif.

ACCORDS : Une huile d'olive vierge extra biologique parfaite à utiliser crue sur des bruschettas, des légumes et des salades. Le caractère fort de cette huile rehausse le goût de tout type de plat. Idéal sur la table pour assaisonner les plats de pâtes et les plats traditionnels tels que les soupes, bouillons et légumineuses. Sa saveur est mise en valeur sur des crudités, des légumes grillés et une salade de tomates.

De nombreux bienfaits pour la santé en cascade : riche en polyphénols qui garantissent une haute résistance à l'oxydation et aident à combattre les radicaux libres.

100% EVO italien. Filtrée, bien sûr.