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Wir bevorzugen den direkten Kontakt zu unseren Kunden, um ihnen zu zeigen, wie viel Mühe und Verzicht hinter den Früchten unserer Arbeit stecken: Sie sind die wesentlichen Elemente eines Familienunternehmens, das auf Qualität statt Quantität setzt
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Buondioli s.r.l.s.
Contrada Coppa snc
71010 Carpino (FG) Italia
+ 39 3922089465
info@buondioli.com
p.iva 04354870711
Buondioli s.r.l.s.
Contrada Coppa snc
71010 Carpino (FG) Italia
+ 39 3922089465
info@buondioli.com
p.iva 04354870711
www.aziendabuondioli.com @
Alle Rechte vorbehalten 2023 | Website erstellt von Flazio Experience
www.aziendabuondioli.com @
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Die ersten Spuren eines Buondioli gehen auf das Jahr 1864 mit Mimmo (Domenico) Buondioli in Carpino zurück. Er gründete die Antica Azienda Agricola Buondioli und verfolgt seitdem einen Weg der Qualität. Wir denken, dass unser Nachname ,
„ Buon-di-oli “ (gut in Ölen aus der italienischen Sprache) leitet sich von der Tatsache ab, dass wir uns seit jeher durch die Qualität unserer Produktion ausgezeichnet haben.
Unsere Familie hat nie aufgehört, ihre Produkte zu produzieren und zu verkaufen, aber sie hat dies ohne Marke getan. Dann wurde unter der Hand der Brüder Michele und Francesco die Marke Buondioli geboren. Sie sind seit jeher Visionäre und haben dank ihrer Hartnäckigkeit und ihrer Erfahrung in der Branche die Produktionsprozesse immer weiter verbessert. Sie verstanden, was die richtigen Techniken und Wege waren, um ein einzigartiges Produkt zu schaffen und sich von anderen Herstellern abzuheben.
Jetzt produziert das Unternehmen mit Domenico weiter Öl.
Nach seinem Studium und seiner Arbeit in Mailand kehrt er nach Apulien zurück und hat die Aufgabe, Innovationen einzubringen.
Die Stärke eines Unternehmens in der vierten Generation liegt in der Fähigkeit, Tradition und Innovation zu verbinden, wobei dem Land, den Pflanzen und der Umwandlung in Bezug auf die Umwelt besondere Aufmerksamkeit geschenkt wird. Die Erfahrung der Vergangenheit, kombiniert mit neuen landwirtschaftlichen Techniken und dem Beitrag junger erfahrener Agronomen in der Branche, ermöglicht es uns, ein sehr hochwertiges Bio-Olivenöl extra vergine nach Familientradition herzustellen. Wenn wir Buondioli heißen, wird es einen Grund geben!
Gutes Öl zu machen verpflichtet uns das ganze Jahr:
• Im Januar wird das Land gepflügt und mit Produkten natürlichen Ursprungs gedüngt.
• Februar und März sind Monate des Beschneidens : Die Reste der Arbeit werden zerkleinert und vergraben, um den Boden mit Nährstoffen zu versorgen.
• Der Frühling ist die Zeit der Wiedergeburt : Im April wird wieder gepflügt, aber mit leichteren Mitteln. Zusätzlich werden Behandlungen mit (organischem) Kupfer durchgeführt, um die Pflanze während des Wachstums zu unterstützen.
• Im Mai und Juni werden die Pflanzen gereinigt und für die Ernte vorbereitet: Wir entfernen die Triebe (nicht produktive Zweige), die dann zerkleinert und vergraben werden.
• Im Juli werden die Bewässerungssysteme überprüft und getestet, um die Wasserversorgung der Pflanzen an heißen Sommertagen sicherzustellen.
• Der August ist ein Monat der Bewässerung und vor allem der Überwachung möglicher Angriffe durch die Olivenbaumfliege.
• Im September bereiten wir die Ernte vor und organisieren das Lager neu.
• Gegen Ende Oktober findet die erste „leichte“ Ernte statt, aus der das neue Öl gewonnen wird.
• Zwischen November und Dezember (je nach Reifegrad) findet die Lese statt.
ÜBERWACHTER PRODUKTIONSPROZESS
Zertifiziertes Bio-Öl
Die Oliven werden mit mechanischen und manuellen Mitteln geerntet, wenn sie den richtigen Reifepunkt erreicht haben. Sie werden weder geschlagen noch mit den Händen berührt und vor allem berühren sie nicht den Boden.
Einmal in belüftete Kisten verladen, transportieren wir sie zur Ölmühle, wo sie in den folgenden 6-8 Stunden gepresst werden, um zu verhindern, dass eine Gärung beginnt, die den Säuregehalt des Öls erhöhen würde.
Alle Prozesse werden mit größter Aufmerksamkeit verfolgt und überwacht. Viele kleine Tricks, um die hohe Qualität des nativen Olivenöls Extra von Buondioli zu gewährleisten.
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