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Bio denocciolato
Nous préférons avoir un contact direct avec nos clients, pour leur montrer combien d'engagement et de sacrifice se cachent derrière le fruit de notre travail : ce sont les éléments clés d'une entreprise familiale qui mise sur la qualité et non sur la quantité.
Nous préférons avoir un contact direct avec nos clients, pour leur montrer combien d'engagement et de sacrifice se cachent derrière le fruit de notre travail : ce sont les éléments clés d'une entreprise familiale qui mise sur la qualité et non sur la quantité.
Nous mettons de la passion dans tout le travail que nous faisons et excluons l'utilisation de tout produit chimique, pesticides de synthèse, conservateurs, produits et méthodes de maturation qui ne sont pas naturels.
Buondioli s.r.l.s.
Contrada Coppa snc
71010 Carpino (FG) Italia
+ 39 3922089465
info@buondioli.com
p.iva 04354870711
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www.aziendabuondioli.com @ Tous droits réservés 2021 | Site créé par Flazio Experience
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Denocciolato
INTENSITÉ':
Un mélange:
40% Ogliarola Gargano, 30% Leccino, 30% Picholine.
avec une différence de fabrication significative !
Les olives sont dénoyautées avant pétrissage.
Seule la pulpe est ensuite broyée.
Ce processus donne à l'huile un goût sucré particulier et un arrière-goût vif, avec des notes aromatiques de fruits et d'herbe coupée. Il conserve tout le caractère du fruit de l'olive. La bouche est remplie de références végétales : autoritaire, riche, imposant mais avec un bon équilibre gustatif.Vert d'or, il est fruité par excellence.
Excellent pour mettre en valeur les aliments délicats tels que les viandes blanches, les crustacés bouillis, le saumon grillé et l'espadon. 100% EVO italien. Filtré, bien sûr.
En quoi Pitted est-il différent ?
L'huile Denocciolato est un produit de très haute qualité. Grâce à une centrifugeuse, le noyau est extrait des olives avant le pressage. L'huile est extraite uniquement de la pulpe et ne contient donc pas les substances tanniques et les polyphénols du noyau. Ainsi, nous pouvons obtenir le Denocciolato, une huile d'olive extra vierge aux nuances délicates. Un ingrédient qui ne devrait jamais manquer dans la cuisine. Une huile qui contient plus d'antioxydants phénoliques et moins d'acides polyinsaturés, moins de peroxydes et donc moins de résistance à l'oxydation, mais aussi une acidité libre plus faible et une intensité d'amertume et de bois plus faible.
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